De igual modo, pode-se encontrar e visitar algumas Roças colónias com elevados valores histórico-cultural, que permite viajar no tempo entre os edifícios antigos, plantações de cacau e café:

• Roça Sundy – Local onde Arthur Eddington provou da Teoria da Relatividade do Físico Albert Einstein, durante um eclipse total 19 de Maio 1919.
• Roça Belo Monte – destaca-se o museu temático da biodiversidade (aspecto da biodiversidade e histórico/ cultural);
• Roça Paciência – boas práticas do agroturismo;
• Roça Infante D. Henrique – foi criada em 1893 e composta por uma área de 6.000 hectares no sul da ilha do Príncipe (ocupando quase 1 quarto da ilha). Desde 1898 que fez parte do património da Companhia da Ilha do Príncipe (C.I.P.);
• Roça Porte Real – predomina o Turismo comunitário.

Como não podia deixar de ser, a Ilha do Principe tem sido indicada como um dos últimos paraísos escondidos do mundo, que tem resistido ao turismo massificado e investido na promoção turística economicamente sustentável e de baixo impacto ambiental. E todo este esforço nos permite ainda encontrar cascatas, miradouros e praias muitos lindas como:

• Cascatas de Oquepipi
• Miradouro de Praia Banana – que oferece uma vista fantástica sobre uma das praias mais famosas da Ilha do Príncipe – a Praia Banana.
• Miradouro do Terreiro Velho – onde se tem umas das vistas mais bonitas da ilha e avista-se o Boné do Jóquei,
• Praia Banana
• Praia Macaco
• Praia Ilhéu Bombom
• Praia Boi
• Baia das Agulhas
• Praia Évora
• Praia grande.